|
|
|
2007-02-17 06:53:48, szombat
|
| |
| |
|
|
| |
Ma 2007. február 17-e va. Édesanyám ma lenne 77 éves. Augusztusban veszítettük el, s hiánya lüktet bennem azóta is.
Hat gyermeket nevelt fel, szeretetben, tisztes szegénységben. Szegénykém élete alkonyán már lemondott arról, hogy össze tudja kottyogni egy fészek alá a családot.
Ma Bécsből várok vendégeket, Szonját és Ernőt (dr. Deák), este felé jönnek, beszélgetés, eszegetés. Holnap délelőtt a piarista kápolnába megyünk misére, Szonja nem hagyja ki. Kedves osztrák asszonyka.
Tegnap tárkonyos gombóccal megkínál káposztát főztem. Egy kis szalonnát pirítottam, hagymát fonnyasztottam rajta, egy marék savanyú káposztát megsütöttem vele, majd pirospaprikávalátforgattam, s bele az első réteg gombóc. (A gombóc: 1 kg darált lapockához 20 dkg rizst keverünk, 2 tojást, fűszereket. Egy kevéske tárkonyt ne feledjünk belőle. De óvatosan, mert illatos fűszer! Fűszer alatt sót, borsot értek!)
Erre néhány szelet békon szalonnát fektetek, karikára vágott kolbászt, néhány karika zöldpaprikát, néhány szelet paradicsomot. Ezt a réteget megismétlem, amíg tartanak a gombocók. Káposztával fedem le, annyi vízet önötk rá, amennyi ellepi. Fölfőzöm. Később újra fölfőzöm.
Ez tegnap este megtörtént. Ma reggel kerestem a spájzban (éléskamra magyarul) gerslit, más néven árpakását, esetleg hántolt étkezési árpát, amit árpagyöngyének is neveznek jobb sorsú vidékeken. Az első név a zacskóra volt írva, de feleségem jászsági lévén, ismerem a többi nevét is. Azok a szebbek.
Ma még vargányalevest is készítek, s mangoldos palacsintát, de ezeknek a receptjét később írom le, mert már küldenek a fürdőbe, indul a nap. |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Általános |
|
|
|
Címkék: árpagyöngyének, vargányalevest, fonnyasztottam, szegénységben, zöldpaprikát, paradicsomot, augusztusban, beszélgetés, megsütöttem, megismétlem, káposztával, szeretetben, palacsintát, veszítettük, fűszereket, megtörtént, szegénykém, lapockához, pirítottam, vendégeket, mangoldos, édesanyám, kottyogni, káposztát, tárkonyos, feledjünk, szalonnát, receptjét, lemondott, éléskamra, gyermeket, árpakását, eszegetés, feleségem, vidékeken, gombóccal, piarista kápolnába, marék savanyú, első réteg, kevéske tárkonyt, réteget megismétlem, zacskóra volt, többi nevét, receptjét később,
|
|
|
|
|
|
| piarista kápolnába, marék savanyú, első réteg, kevéske tárkonyt, réteget megismétlem, zacskóra volt, többi nevét, receptjét később, árpagyöngyének, vargányalevest, fonnyasztottam, szegénységben, zöldpaprikát, paradicsomot, augusztusban, beszélgetés, megsütöttem, megismétlem, káposztával, szeretetben, palacsintát, veszítettük, fűszereket, megtörtént, szegénykém, lapockához, pirítottam, vendégeket, mangoldos, édesanyám, kottyogni, káposztát, tárkonyos, feledjünk, szalonnát, receptjét, lemondott, éléskamra, gyermeket, árpakását, eszegetés, feleségem, vidékeken, gombóccal, kápolnába, asszonyka, keverünk, megkínál, fölfőzöm, neveznek, étkezési, magyarul, zacskóra, jászsági, küldenek, készítek, spájzban, kerestem, karikára, fektetek, kolbászt, tartanak, gombocók, tárkonyt, óvatosan, piarista, alkonyán, délelőtt, családot, gerslit, szebbek, hántolt, savanyú, ismerem, tisztes, kevéske, bécsből, réteget, amennyi, illatos, szonját, ezeknek, esetleg, fürdőbe, osztrák, február, megyünk, hagymát, ellepi, szonja, fűszer, később, tegnap, jönnek, misére, belőle, borsot, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
8 db bejegyzés |
| e év: |
46 db bejegyzés |
| Összes: |
3565 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 427
- e Hét: 5168
- e Hónap: 15131
- e Év: 60104
|
|
|
Offline
